Доска разделочная пластиковая используется на предприятиях общественного питания и торговли, для разделки, нарезки и отбивания пищевых продуктов для их последующего приготовления. Текстурная поверхность препятствует скольжению продуктов во время их обработки. Изделие обладает повышенной износостойкостью, легко моется и не впитывает запахи.
В соответствии с международной системой цветового кодирования доски имеют разные цвета: