Таурин - сульфокислота, порошок кристаллический белого цвета, плавится. Сульфокислота образуется в организме из аминокислоты цистеина.

Таурин присутствует в желчи человека и животных, в тканях. Применяется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки, а также в фармакологии как лекарственное средство.

Таурин впервые получен из желчи бычьей в 1827 году немецкими учёными (в переводе с лат. "taurus!" - бык)

Применение таурина:

• Медицина (улучшает обменные процессы, показан при сердечной недостаточности, сахарном диабете, поражениях сетчатки глаза, катаракте, травмах роговицы, обладает противосудорожным действием);
• Пищевая промышленность (таурин является пищевой добавкой при изготовлении кормов для животных, БАД, продуктов, в частности напитков энергетических и соков, молочных смесей для кормления младенцев);
• Спортивное питание
• Косметология (таурин используется в масках, в антивозрастной косметике, скрабах, средствах по уходу за волосами)$
• Фармакология